Заславское - сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий, урожайный, обладает высокой полигенной устойчивостью к парше, белорусской селекции.
Дерево средней силы роста, крона округлая. На полукарликовых и карликовых подвоях плодоношение регулярное, преобладающий тип плодоношения – кольчаточный. Вступает в плодоношение на 3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и на 4-5-й год на семенном подвое. Плоды очень крупные округло-конической формы. Основная окраска зеленая, покровная темно-красная, размытая почти по всему плоду. Мякоть светло-зеленая, сочная, средней плотности, кисло-сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса – 4 балла. Срок потребления плодов: январь – май. В лежке плоды сохраняются до апреля.